C’est le goût du raisin fruité, gorgé de soleil et arrivé à maturité tel qu’il est au matin du 1er jour des Vendanges. Par notre travail, nous avons cherché à en préserver toutes les qualités gustatives, comme si vous aviez pu partager cette journée exceptionnelle à nos côtés. Laissez-vous séduire par la fraicheur, le fruité et la légèreté d’un vin naturel, pur et sans artifice
METHODE DE CULTURE ET VINIFICATION
100% travaillé et élevé à la main. De la conduite des travaux en vignes jusqu'aux vendanges et dans le cuvage. Un égrapage à 80% pour bonifier l'équilibre rafles/raisins, sublimer le fruit et en extraire la substantifique moëlle (pulpe et pellicules du raisin). Un pressurage doux qui garantit une qualité du jus au détriment de la quantité Une vinification délibérément peu interventionniste pour un vin naturel, pur et sans artifice
