C’est une invitation à la détente, à un moment festif et convivial, à un pas de danse pour s’ancrer dans le moment présent. Vendangé à l’aube pour préserver toute la fraîcheur des grappes, il a été pressé un instant pour lui conférer sa robe si claire. Laissez-vous séduire par ce vin estival et léger, au nez parfumé
METHODE DE CULTURE ET VINIFICATION
100% travaillé et élevé à la main. De la conduite des travaux en vignes jusqu'aux vendanges et dans le cuvage. Un égrapage à 100% pour sublimer le fruit et en extraire la substantifique moëlle (pulpe et pellicules du raisin). Un pressurage doux qui garantit une qualité du jus au détriment de la quantité. Une 2ème fermentation (malolactique) assumée pour lui donner sa rondeur caractéristique. Une vinification délibérément peu interventionniste pour un vin naturel, pur et sans artifice.
