C’est cheminer dans nos vignes, longer le ruisseau en contrebas, sentir la nature et vous évader dans ce cadre bucolique. Laissez-vous séduire par ce chardonnay à la tension subtile.
METHODE DE CULTURE ET VINIFICATION
100% travaillé et élevé à la main. De la conduite des travaux en vignes jusqu'aux vendanges et dans le cuvage.
Un pressurage doux qui garantit une qualité du jus au détriment de la quantité. Une 2ème fermentation (malolactique) assumée pour lui donner sa rondeur caractéristique. Une vinification délibérément peu interventionniste pour un vin naturel, pur et sans artifice.
En fin d'élevage, un passage 2 mois et partiel en fût de chêne finement marqué pour lui donner son petit supplément d'âme.
